Surdejsbollen er med glutenfri havre og majs, og blandingen er selvfølgelig både økologisk og
naturligt glutenfri. Sidst men ikke mindst er den lige så nem at bage
som alle vores andre produkter.
Du kan evt. tilføje din favorit topping i form af kerner og frø til
bollerne inden bagning. Drys dem på eller vend forsigtigt bollen i
toppingen inden du sætter den på bageplade.
Tilsæt dit favorit krymmel og nyd en smagfuld, økologisk og naturligt glutenfri bolle.
Bagevejledning:Hæld 5dl. varmt vand (
ca.35 grader)
og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at
løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer eller en
røremaskine.
Saml dejen og lad den hvile tildækket i skålen eller anden beholder i 2-20 timer ved stuetemperatur.
Efter
hvil deles dejen op i 8 boller som sættes på en bageplade. Brug evt.
en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig
at håndtere.
Bag ved minimum 220-230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
Indeholder:
boghvedemel*, glutenfri
havre*, Kartoffelmel*,
rismel*, rissur*, majsmel*, chufamel*, chiafrø*, loppefrøskaller*, salt, tørgær*. *= Økologisk
DK-ØKO-100
EU/ikke EU jordbrug
Næringsindhold pr. 100 g
|
|
Energi
| 1.477kj/350kcal
|
Fedt
| 5,3 g
|
-heraf mættede fedtsyrer
| 0,8 g
|
Kulhydrat
| 60,7 g
|
-heraf sukkerarter
| 2,3 g
|
Kostfibre
| 10,5 g
|
Protein
| 8,9 g
|
Salt
| 1,9 g
|