Lys bolle - alsidig basisblanding - fra Samsø brød
En økologisk naturligt glutenfri melblanding - tilsæt kun vand-
En en alsidig bolle, der passer til det meste. Blandingen egner sig til både sødt, ost og pålæg. Melblandingen kan ligeledes bruges til franskbrød, focaccia eller flutes. Tilføj evt. dine favoritkerner.
Bagevejledning:
Hæld 5,5dl. varmt vand (ca.35 grader) og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer eller en røremaskine.
Saml dejen og lad den hvile tildækket i skålen eller anden beholder i 2-20 timer ved stuetemperatur.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker som sættes på en bageplade. Brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig at håndtere.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
Indeholder:
GF havre*, majsmel*, kartoffelmel*, boghvedemel*, rismel*, rissur*, loppefrøskaller*, salt tørgær*.
*= Økologisk DK-ØKO-100 EU/ikke EU jordbrug
En økologisk naturligt glutenfri melblanding - tilsæt kun vand-
En en alsidig bolle, der passer til det meste. Blandingen egner sig til både sødt, ost og pålæg. Melblandingen kan ligeledes bruges til franskbrød, focaccia eller flutes. Tilføj evt. dine favoritkerner.
Bagevejledning:
Hæld 5,5dl. varmt vand (ca.35 grader) og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer eller en røremaskine.
Saml dejen og lad den hvile tildækket i skålen eller anden beholder i 2-20 timer ved stuetemperatur.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker som sættes på en bageplade. Brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig at håndtere.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
Indeholder:
GF havre*, majsmel*, kartoffelmel*, boghvedemel*, rismel*, rissur*, loppefrøskaller*, salt tørgær*.
*= Økologisk DK-ØKO-100 EU/ikke EU jordbrug
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 1.435kj/344kcal |
| Fedt | 3,5 g |
| -heraf mættede fedtsyrer | 0,6 g |
| Kulhydrat | 66,5 g |
| -heraf sukkerarter | 0,9 g |
| Kostfibre | 4,9 g |
| Protein | 8,4 g |
| Salt | 1,8 g |
