Fiber bolle - rig på kostfiber - fra Samsø brød
En økologisk naturligt glutenfri melblanding - tilsæt kun vand-
Samsø Brøds Fiber-Bolle har et højt fiber- og protein indhold. Du får næsten samme næringsindhold som i vores fantastiske rugbrød. Du får dog luftigheden og strukturen som i vores lækre boller.
Tilsæt dit favorit krymmel og nyd en smagfuld, økologisk og naturligt glutenfri bolle.
Bagevejledning:
Hæld 5,5dl. varmt vand (ca.35 grader) og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer eller en røremaskine.
Saml dejen og lad den hvile tildækket i skålen eller anden beholder i 2-20 timer ved stuetemperatur.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker som sættes på en bageplade. Brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig at håndtere.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
Indeholder:
GF havre*, boghvedemel*, majsmel*,kartoffelmel*, hampefrøskaller*, rismel*,quinoamel* linsemel*, græskarkerner*, loppefrøskaller*, rissur*, salt tørgær*.
*= Økologisk DK-ØKO-100 EU/ikke EU jordbrug
En økologisk naturligt glutenfri melblanding - tilsæt kun vand-
Samsø Brøds Fiber-Bolle har et højt fiber- og protein indhold. Du får næsten samme næringsindhold som i vores fantastiske rugbrød. Du får dog luftigheden og strukturen som i vores lækre boller.
Tilsæt dit favorit krymmel og nyd en smagfuld, økologisk og naturligt glutenfri bolle.
Bagevejledning:
Hæld 5,5dl. varmt vand (ca.35 grader) og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer eller en røremaskine.
Saml dejen og lad den hvile tildækket i skålen eller anden beholder i 2-20 timer ved stuetemperatur.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker som sættes på en bageplade. Brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig at håndtere.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
Indeholder:
GF havre*, boghvedemel*, majsmel*,kartoffelmel*, hampefrøskaller*, rismel*,quinoamel* linsemel*, græskarkerner*, loppefrøskaller*, rissur*, salt tørgær*.
*= Økologisk DK-ØKO-100 EU/ikke EU jordbrug
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 1.461kj/365kcal |
| Fedt | 8,2 g |
| -heraf mættede fedtsyrer | 0,6 g |
| Kulhydrat | 53,5 g |
| -heraf sukkerarter | 0,6 g |
| Kostfibre | 10,9 g |
| Protein | 13,5 g |
| Salt | 2,0 g |
