Kernestykker - en grov madbolle fra Samsø brød
En økologisk naturligt glutenfri melblanding - tilsæt kun vand-Bagevejledning:Hæld 5,5dl. varmt vand (
ca.35 grader) og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer eller en røremaskine.
Saml dejen og lad den hvile tildækket i skålen eller anden beholder i 2-20 timer ved stuetemperatur.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker som sættes på en bageplade. Brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig at håndtere.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
Indeholder:
GF
havre*, kartoffelmel*, majsmel*, rismel*, solsikkekerner*, boghvede*, rissur*, loppefrøskaller*, hørfrø*, hampefrøskaller*, chiafrø*, græskarkerner*, salt tørgær*.
*= Økologisk DK-ØKO-100 EU/ikke EU jordbrug
Næringsindhold pr. 100 g
|
|
Energi
| 1.598kj/382kcal
|
Fedt
| 11,2 g
|
-heraf mættede fedtsyrer
| 1,4 g
|
Kulhydrat
| 51,5 g
|
-heraf sukkerarter
| 0,9 g
|
Kostfibre
| 10,9 g
|
Protein
| 12,1 g
|
Salt
| 2,4 g
|