Emmermel - Økologisk

Emmermel - Økologisk

52,00 DKK

(inkl. moms)
Ingen bedømmelse

Model/Varenr.: A513750
stk.

Emmer
Emmer er ligesom enkorn og kæmpedurum velegnet til at blande med andet mel, f.eks. spelt. Alene egner den sig godt til at bage i forme som en blød dej, men ikke som fritstående brød, idet glutenet er meget slapt og dejen let løber ud.

Emmer, eller rettere dansk dyrket våremmer, som vi bruger i Bageriet Aurion, giver et mørkt og meget aromatisk brød, der i farve minder om rugbrød, men den har en helt anderledes aroma, som man ikke kender fra andet mel. Brødet bliver specielt lækkert, hvis dejen laves blød med hele kogte emmerkerner.

100% udmalet mel uden frasigtning. Dyrket i Danmark.

Ingredienser: Økologisk emmermel DK-ØKO-100 EU jordbrug

Bedst før: Se stempel på posen, Pakket 7 mdr. før mindst holdbar til

Opbevaring: Opbevares tørt og ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelses land:Danmark

Allergener: gluten

Næringsindhold pr. 100g
Energi 1420 kj/340 kcal
Fedt
3,4 g
Kulhydrat
61,1 g
Protein
11,4 g
* Indholdet af protein, fedt og kulhydrat er gennemsnitsværdier. Indholdet varierer fra år til år - og fra avler til avler. Plantens vækstomstændigheder er altafgørende.