Hvedemel økologisk

Hvedemel økologisk

22,00 DKK

(inkl. moms)
Vis gebyrer
Ingen bedømmelse
Model/Varenr.: 9214
stk.
Hvedemel økologisk

Økomølleriets mel er gyldent gult i farven hvilket skyldes, at kimen bliver malet med stenkværn, i modsætning til i industrien, hvor de bruger maskiner som sliber kimen af. Vi bruger stenkværn der koldkværner kornet til mel, og samtidig bevares kimen, som er det centrale i kornets kerne - det er her alle vitaminerne og de gode ting sidder.

Ingredienser:
hvedemel

Allergener:
Gluten

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer

OM MØLLERIET
Økomølleriet overtog ved årsskiftet til 2007 gamle stenkværne,valser og sigter-et helt mølleri fortrinsvis i træ. Maskinerne blev overtaget fra Hvenegaard i Rynkeby, hvor Bent og Sylva Hvenegaard Lassen har malet økologisk mel siden 1985. På bestilling- og kun på bestilling. Bent Hvenegaard lærte sig håndværket ved at tage rundt til gamle fynske møllere.
Idag er det Bent Hvenegaards håndværks traditioner der er givet videre til Kristian Andersen, ottende generation på Kragegården i Havndrup få kilometer fra Ferritslev. At male korn er ikke bare noget man gør,- det skal gøres rigtigt. Kornet bliver malet fem gange for at få et optimalt mel udbytte og med en bagemæssig kvalitet i top.

Relaterede produkter