Emmer
Emmer er ligesom enkorn og kæmpedurum velegnet til at blande med andet mel, f.eks. spelt. Alene egner den sig godt til at bage i forme som en blød dej, men ikke som fritstående brød, idet glutenet er meget slapt og dejen let løber ud.
Emmer, eller rettere dansk dyrket våremmer, som vi bruger i Bageriet Aurion, giver et mørkt og meget aromatisk brød, der i farve minder om rugbrød, men den har en helt anderledes aroma, som man ikke kender fra andet mel. Brødet bliver specielt lækkert, hvis dejen laves blød med hele kogte emmerkerner.
100% udmalet mel uden frasigtning. Dyrket i Danmark.
Ingredienser: Økologisk emmermel DK-ØKO-100 EU jordbrug
Bedst før: Se stempel på posen, Pakket 7 mdr. før mindst holdbar til
Opbevaring: Opbevares tørt og ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.
Oprindelses land:Danmark
Allergener: gluten
| Næringsindhold pr. 100g | |
| Energi | 1420 kj/340 kcal |
| Fedt | 3,4 g |
| Kulhydrat | 61,1 g |
| Protein | 11,4 g |
* Indholdet af protein, fedt og kulhydrat er gennemsnitsværdier. Indholdet varierer fra år til år - og fra avler til avler. Plantens vækstomstændigheder er altafgørende. Indholdet varierer fra år til år - og fra avler til avler. Plantens vækstomstændigheder er altafgørende.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
Hel emmer Økologisk
A510741
Igen efter høst 2025
Levering 3 - 7 dage
Emmer, eller rettere dansk dyrket våremmer, giver et mørkt og meget aromatisk brød
52,50 DKK
(inkl. moms)
Hvid hvedemel fin fuldkorn økologisk
9219
Ikke muligt mere
22,00 DKK
(inkl. moms)