Tarmbakterier er tidens store emne. de har afgørende betydning for vores immunforsvar og fordøjelsesevne, og lige nu strømmer det ind med ny viden om sammenhænge, man knapt troede mulige. Hvem ville have troet, at vores tarmbakterier har indflydelse på områder som psyken og komplicerede sygdomme som Alzheimers og type 2-diabetes?
En sund tarmmikrobiota, dvs. de trillioner af mikroorganismer, som bor i vores tarm, er et værn mod fremmede bakterier og uønskede stoffer. Og så beskytter den mod allergier, inflammation og smerter og stabiliserer stort set alle regulerende systemer i kroppen. Det er altså en rigtig god ide at passe godt på sin tarmmikrobiota!
Bogen her introducerer, hvilke bakterier der bor i vores tarm, og hvad de laver, med fokus på de probiotiske bakterier. Der skabes klarhed over, hvad det er klogt at spise, når der skal opbygges robusthed og mangfoldighed i tarmsystemet, og hvad man bør undgå.
De levende opskrifter har direkte fokus på den lækre vital kost, der på én gang fodrer din mikrobiotika med probiotika (levende, sundhedsfremmende bakterier) samt præbiotika (mad til bakterierne). Det er enkelt, let og ligetil at lave - og meget billigere og mere velsmagende end kosttilskud med mælkesyrebakterier.
Sandra Pugliese er autodidakt kok og kogebogsforfatter. Hun kurerer hellere en halsbetændelse med timiante, ingefær og koldslynget honning end med en recept fra lægen, og hun brænder for at vise sine læsere, hvilke små mirakler de rette råvarer kan gøre for både krop og sind.
Anna Iben Hollensberg er speciallæge i almen medicin og uddannetheilpraktiker i tysk naturmedicinsk metode. Hun driver en integreret medicinsk privatklinik i Silkeborg med læger, sygeplejersker og kostekspert, med foku på orthomolekylær og functional medicine.
Charlotte Gylling Mortensen er cand. scient. i klinisk ernæring og ernæringsterapeut. Hun arbejder på lægeklinikken Institut for Orthomolekylær Medicin i Lyngby
Thomas Hergaard har været madfotograf siden 1990. Thomas har studie i kronprinsessegade i Kbhv. siden 2002, hvor der bliver produceret smukke billeder til kogebøger og magasiner.
En sund tarmmikrobiota, dvs. de trillioner af mikroorganismer, som bor i vores tarm, er et værn mod fremmede bakterier og uønskede stoffer. Og så beskytter den mod allergier, inflammation og smerter og stabiliserer stort set alle regulerende systemer i kroppen. Det er altså en rigtig god ide at passe godt på sin tarmmikrobiota!
Bogen her introducerer, hvilke bakterier der bor i vores tarm, og hvad de laver, med fokus på de probiotiske bakterier. Der skabes klarhed over, hvad det er klogt at spise, når der skal opbygges robusthed og mangfoldighed i tarmsystemet, og hvad man bør undgå.
De levende opskrifter har direkte fokus på den lækre vital kost, der på én gang fodrer din mikrobiotika med probiotika (levende, sundhedsfremmende bakterier) samt præbiotika (mad til bakterierne). Det er enkelt, let og ligetil at lave - og meget billigere og mere velsmagende end kosttilskud med mælkesyrebakterier.
Sandra Pugliese er autodidakt kok og kogebogsforfatter. Hun kurerer hellere en halsbetændelse med timiante, ingefær og koldslynget honning end med en recept fra lægen, og hun brænder for at vise sine læsere, hvilke små mirakler de rette råvarer kan gøre for både krop og sind.
Anna Iben Hollensberg er speciallæge i almen medicin og uddannetheilpraktiker i tysk naturmedicinsk metode. Hun driver en integreret medicinsk privatklinik i Silkeborg med læger, sygeplejersker og kostekspert, med foku på orthomolekylær og functional medicine.
Charlotte Gylling Mortensen er cand. scient. i klinisk ernæring og ernæringsterapeut. Hun arbejder på lægeklinikken Institut for Orthomolekylær Medicin i Lyngby
Thomas Hergaard har været madfotograf siden 1990. Thomas har studie i kronprinsessegade i Kbhv. siden 2002, hvor der bliver produceret smukke billeder til kogebøger og magasiner.
