De glemte køkkenurter
Beskrivelser af og opskrifter med amaranth, artiskok, aspargesært, bladbede, brændenælde, ensidigklokke, etageløg, glaskål græskar, havemælde, havesyre, havrerod, hestebønne, jordskok, kinasok, kokleare, kvan, kørvel, og sødskærm, kørvelroe, majroe, marvkål, natlys patinak, persillerod, pibeløg, portulak, pralbønne, pyntekål, ræddike, skorpionsurt, skorzoner, strandkål, og vårsalat.
I de gamle grøntsager findes spændende kulturhistorie gemt og også egenskaber både hvad angår udseende, smag og nærinsindhold.
Beskrivelser af og opskrifter med amaranth, artiskok, aspargesært, bladbede, brændenælde, ensidigklokke, etageløg, glaskål græskar, havemælde, havesyre, havrerod, hestebønne, jordskok, kinasok, kokleare, kvan, kørvel, og sødskærm, kørvelroe, majroe, marvkål, natlys patinak, persillerod, pibeløg, portulak, pralbønne, pyntekål, ræddike, skorpionsurt, skorzoner, strandkål, og vårsalat.
I de gamle grøntsager findes spændende kulturhistorie gemt og også egenskaber både hvad angår udseende, smag og nærinsindhold.
