Kål er ifølge kræftforskere en af vore vigtigste grøntsager, på grund af kålens indhold af kræftforebyggende stoffer.
Kål indeholder også B-,C-,K-, og E-vitamin, samt mineraler; bl.a. kalium og kalcium.
Næringsindholdet hos kål er også helt i top, f. eks. indeholder 100 g. grønkål 93% af det daglige behov for A-virtamin og 100% af behovet for C-vitamin, 60% af behovet for E-vitamin og 21% kostfibre.
Der skal kål på bordet igen, og der er mange kålarter at vælge imellem.
Præsentation af hvidkål, rødkål, savoykål, rosenkål, kinakål, strandkål, pak choy, glaskål pyntekål, majroe, kålrabi osv.
