Grøn
mad er efterhånden blevet udbredt i de danske hjem - og flere og flere
vælger i forskellig grad at omlægge deres kost til grønnere, sundere og
mere bæredygtige retter. Desværre mister mange pusten, når de grønne
vaner skal forenes med højtider eller fest - for hvordan gør man nu
lige en gulerod luksuriøs? Svaret får du her i bogen, som er fyldt med
masser af inspiration til din plantebaserede og bæredygtige fest.
Denne
kogebog klæder dig på til at udforske det grønne gourmetkøkken, og med
afsæt i zero waste-mentaliteten er der fokus på at undgå madspil og øge
brugen af lokalt sæsongrønt til at sammensætte ekstravagante
festmiddage. Bogen indeholder plantebaserede gourmetopskrifter til alle
festlige anledninger og højtider. Derudover får du anvisninger og ideer
til mere bæredygtige køkkenvaner, tips til at undgå madspil og ideer
til stemningsfyldt borddækning.
Både nybegyndere og mere øvede i
køkkenet kan være med. Det fælles udgangspunkt er kærligheden til mad
og et ønske om at udforske og udfordre vores forståelse af, hvordan en
luksoriøs festmiddag ser ud. Bogen er til dem, som ønsker at lære mere
om det plantebaserede køkken, til dem, som ønsker inspiration til at
lave grøn gourmet, og til de madnørder, som savner at blive udfordret i
det plantebaserede køkken.
