Kager uden mel introducerer et gammelkendt fænomen; at bage kager uden hvedemel.
Bogen er en blanding af opskrifter, fakta og historiske anekdoter.
Bogen illustrerer, hvordan bagning uden hvedemel er en lang række tilvalg af nye og anderledes ingredienser fx tahin, boghvede, dadler, kikærter, quinoa, rødbeder, kartofler og bønner.
Bogens mange kager indeholder også de klassiske ingredienser som chokolade, mandler og nødder.
Bogen er en blanding af opskrifter, fakta og historiske anekdoter.
Bogen illustrerer, hvordan bagning uden hvedemel er en lang række tilvalg af nye og anderledes ingredienser fx tahin, boghvede, dadler, kikærter, quinoa, rødbeder, kartofler og bønner.
Bogens mange kager indeholder også de klassiske ingredienser som chokolade, mandler og nødder.
