Den raffinerede kunst at bruge blomster i maden kan forvandle enhver livløs ret til et usædvanligt måltid, da både blomsternes duft og farve gør maden mere indbydende. Har man først fået blik for, hvordan havens blomsterflor kan gøre maden mere smagfuld og appetitlig, så er der menge gode oplevelser i vente
En fødselsdagslagkage pyntet med kandiserede roser og violer eller en sommersalat med hjulkrone og nasturtie skaber en festlig stemning. Hvem havde drømt om, at mælkebøttegele kunne give så fin en smag, eller at hyldeblomstvinen ville smage som champagne.
Nogle blomster smager sødt eller krydret, andre udmærker sig ved en pikant eller delikat smag. Men for alle madblomster gælder det, at de sætter et farverigt pift på menuen. Brugen af vilde og dyrkede blomster i madlavningen er en af de behageligste traditioner, vi har taget op fra vores bedsteforældres tid.
En fødselsdagslagkage pyntet med kandiserede roser og violer eller en sommersalat med hjulkrone og nasturtie skaber en festlig stemning. Hvem havde drømt om, at mælkebøttegele kunne give så fin en smag, eller at hyldeblomstvinen ville smage som champagne.
Nogle blomster smager sødt eller krydret, andre udmærker sig ved en pikant eller delikat smag. Men for alle madblomster gælder det, at de sætter et farverigt pift på menuen. Brugen af vilde og dyrkede blomster i madlavningen er en af de behageligste traditioner, vi har taget op fra vores bedsteforældres tid.
