Om boghveden
Boghvede tilhører syrefamilien, ligesom rabarber. Den har navn efter frøenes facon, som minder om bøgens frugter. Boghvede er meget nøjsom og reagerer ikke markant på øgede gødningsmængder. Efter en vækstsæson på 10-12 uger må avleren vælge et tidspunkt, hvor boghveden høstes, da afgrøden ikke modner ensartet. Derfor er det ikke ualmindeligt, at der er nogle lysegrønne frø blandt den afskallede boghvede. boghvede høstes med fastsiddende skaller, og den skal afskalles inden brug, hvilket er en meget vanskelig proces.
Boghvede egner sig godt til glutenfri bagning. Ved den rigtige fremgangsmåde giver den et udmærket brød. Boghvedemel er velegnet til panering, bagværk som brød, boller og kager. Hel boghvede egner sig fint til kogning og som tilbehør til andre retter, samt i grød og mysli (ristet i ovnen). Boghvede ristes ved 100 grader C i ca. 60 minutter, fordelt på en bageplade med bagepapir. Ristet boghvede er sprød og får en nøddeagtig smag og er særdeles velegnet til drys i salater, mysli, sødt bagværk og i varme retter.
Ingredienser: 100% økologisk boghvede. DK-ØKO-100 EU jordbrug
Se datomærkning på posens bagside. Produktet er fremstillet 7 måneder før den angivne holdbarhedsdato. Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke smmen med stærkt lugtende varer.
Boghvede tilhører syrefamilien, ligesom rabarber. Den har navn efter frøenes facon, som minder om bøgens frugter. Boghvede er meget nøjsom og reagerer ikke markant på øgede gødningsmængder. Efter en vækstsæson på 10-12 uger må avleren vælge et tidspunkt, hvor boghveden høstes, da afgrøden ikke modner ensartet. Derfor er det ikke ualmindeligt, at der er nogle lysegrønne frø blandt den afskallede boghvede. boghvede høstes med fastsiddende skaller, og den skal afskalles inden brug, hvilket er en meget vanskelig proces.
Boghvede egner sig godt til glutenfri bagning. Ved den rigtige fremgangsmåde giver den et udmærket brød. Boghvedemel er velegnet til panering, bagværk som brød, boller og kager. Hel boghvede egner sig fint til kogning og som tilbehør til andre retter, samt i grød og mysli (ristet i ovnen). Boghvede ristes ved 100 grader C i ca. 60 minutter, fordelt på en bageplade med bagepapir. Ristet boghvede er sprød og får en nøddeagtig smag og er særdeles velegnet til drys i salater, mysli, sødt bagværk og i varme retter.
Ingredienser: 100% økologisk boghvede. DK-ØKO-100 EU jordbrug
Se datomærkning på posens bagside. Produktet er fremstillet 7 måneder før den angivne holdbarhedsdato. Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke smmen med stærkt lugtende varer.
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 1440kj/340kcal |
| Fedt | 3,1 g |
| -heraf mættede fedtsyrer | 0,4 g |
| Kulhydrat | 59 g |
| -heraf sukkerarter | 1,4 g |
| Kostfibre | 9,9 g |
| Protein | 14 g |
| Salt | 0-1 g |
Næringsindholdet i korn og frø er afhængig af forarbejningsgraden, og kan variere efter kornsort og fra høst til høst, alt efter vækstmulighederne.
Kunder der har købt dette produkt har også købt