Ingrediens: Skåret Lakridsrod (Glycyrrhiza glabra)
Buskagtig
plante, som bliver over 1 meter høj, med 3-7 par fjerformede blade med
klæbrige kirtelhår. Blålilla blomster i klaser. Gror vildt og dyrkes i
middelhavsområdet og den nære orient, og dyrkes endvidere i Iran,
Rusland, Tyrkiet og Kina. Roden gror ned til ca. 1 meters dybde, og
skal være mindst 3 år gammel før høst. Roden (Radix Liquiritiae) sælges
både i stykker på ca. 20 cm. og skåret.
Lakridsrod slukker
tørsten, når den tygges. Det skyldes ikke, at den er sød, men at der i
rodens bark findes en lille mængde bitterstoffer, som stimulerer
spytudskillelsen.
Anvendelse:
œ-1
tsk. skåret lakridsrod overhældes med kogende vand og varmes herefter
op til kogepunktet. Trækketid: 5-10 minutter. Sies med tefilter.
Fås også som økologisk vare.
Personer der lider af forhøjet blodtryk, bør undgå for stort indtag af lakridsrod.
