Bukkehornsfrø knust 

Bukkehornsfrø knust 

76,95 DKK

(inkl. moms)
Ingen bedømmelse

Model/Varenr.: H11214
stk.

Indhold: Bukkehorns-frø (Trigonélla foénum graécum)

Forekomst: Middelhavsområdet, Ukraine, Asien, Nordafrika.

Styrkende. På grund af sin karakteristiske duft meget anvendt som krydderi i Mellemøsten.

Bukkehorn blev i slutningen af det 16. århundrede kaldt 'græsk hø' i Danmark som i flere andre vesteuropæiske lande. Romerne indførte planten fra Grækenland, hvor de fandt, at den var en lige så almindelig afgrøde som hø. Derfor fik planten det latinske artsnavn foenum-graecum, der sim­pelthen betyder 'græsk hø'. Navnet buk­kehorn skyldes plantens lugt (af buk) og de let buede frugter (horn). På tysk indføjes også, at bladene ligner kløver, Bockshornklee.
Bukkehorn er en indtil 80 cm høj enårig urt med trekoblede blade, flødefarvede blomster og tynde buede bælge. Hver frugt indeholder mere end tyve flade gulbrune frø, ca. 3 mm lange.
De gamle ægyptere spiste planten som grønsag og brugte frøene til røgelse og ved balsamering.

Næringsindhold pr. 100 g

Energi
1,529kj/363kcal
Fedt
6,4 g
-heraf mættede fedtsyrer
0,7 g
Kulhydrat
48 g
-heraf sukkerarter
24 g
kostfibre
10 g
Protein
23 g
Salt
0,18 g

Fås også som økologisk vare.