Sennep tilhører forskellige korsblomstfamilier, her tænkes på de to slægter sínapsis og brássica.
Gul sennep ( i Norge kaldet hvid sennep, alba=hvid), fås af sínapsis alba og sort sennep fås af brassica nigra, hvis frø er sortbrune, sareptasennep (brassica júncea) er en russisk sennep, der meget bruges i frøblandinger til fugle.
De sorte sennepsfrø har den stærkeste smag, den brune er lettere at høste, og den hvide sennepsfrø har størst konserverende virkning.
Ingredienser: økologisk sennep.
DK-ØKO-100
EU-jordbrug
Anvendelse: (gul) sennep (sinapsis alpa) eller sort sennep (brassica nigra) tilberedes til sennepsauce ved at de knuste frø blandes med vand og blandingen står i 10 min. før brug.
Hvid sennep bruges som sylte og konserveringsmiddel i f.eks. pickles.
Bedst før: se stempel på pakningen
Opbevares tørt og køligt
Oprindelsesland/hjemsted: Polen
Gul sennep ( i Norge kaldet hvid sennep, alba=hvid), fås af sínapsis alba og sort sennep fås af brassica nigra, hvis frø er sortbrune, sareptasennep (brassica júncea) er en russisk sennep, der meget bruges i frøblandinger til fugle.
De sorte sennepsfrø har den stærkeste smag, den brune er lettere at høste, og den hvide sennepsfrø har størst konserverende virkning.
Ingredienser: økologisk sennep.
DK-ØKO-100
EU-jordbrug
Anvendelse: (gul) sennep (sinapsis alpa) eller sort sennep (brassica nigra) tilberedes til sennepsauce ved at de knuste frø blandes med vand og blandingen står i 10 min. før brug.
Hvid sennep bruges som sylte og konserveringsmiddel i f.eks. pickles.
Bedst før: se stempel på pakningen
Opbevares tørt og køligt
Oprindelsesland/hjemsted: Polen
