Sorte
bønner er meget anvendt i spanien og sydamerika, men vinder nu også
frem herhjemme. Sorte bønner er bælgfrugter og kan grundet sit høje
proteinindhold være et godt alternativ til kød. Bønnerne er rige på
kostfibre, hvilket giver en større mæthedsfornemmelse.
Tilberedning:Bønnerne
lægges i blød i mindst 10-12 timer. vandet hældes fra og bønnerne koges
i nyt vand i mindst en 1 time. Kan fryses efter kogning.
Sojabønner
kan bruges i varme retter og som tilbehør, men er også rigtigt gode i
salat, hvor de udover at bidrage med proteiner også giver et rksotisk
look. De sorte bønner kan også anvendes som sundt "proteintilskud" til
f.eks. chokoladekager.
Ingrediender:
Økologiske sorte bønner:
DK-ØKO-100 Ikke EU jordbrug
Opbevares: tørt og køligt.
Oprindelsesland: Kina.
Næringsindhold pr. 100 g
|
|
Energi
| 1425kj/341kcal
|
Fedt
| 1,4 g
|
-heraf mættede fedtsyrer
| 0,4 g
|
Kulhydrat
| 47 g
|
-heraf sukkerarter
| 2,2 g
|
Kostfibre
| 15 g
|
Protein
| 22 g
|
Salt
| <0,01 g
|