En økologisk naturligt glutenfri melblanding - tilsæt kun vand-
Vores bud på det klassiske danske rugbrød fyldt med kerner.
Det er luftigt og saftigt, holder sig friskt på køkkenbordet i et par dage blot dækket med et klæde. Herefter kan det med fordel opbevares i plastpose.
Bagevejledning:
Hæld 9 dl. lunkent vand og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter. Du kan enten bruge en håndmixer med dejkroge eller en røremaskine.
Konsistensen skal være som havregrød. Fordel dejen i 2 smurte 1 liters forme. Lad dejen hvile tildækket i 3-20 timer ved stuetemperatur.
Prik brødet godt inden det sættes i kold ovn. Bag ca. 2 timer ved 170-180 grader (varmluft). Prik evt. brødet igen efter 45 minutter
Indeholder:
GF havre*, solsikkekerner*, boghvedemel*, rismel*, hørfrø*, hampefrøskaller*, rissur*, kartoffelmel*, loppefrøskaller*, salt, tørgær*.
*= Økologisk DK-ØKO-100 EU/ikke EU jordbrug
Næringsindhold pr. 100 g | |
Energi | 1.779kj/425kcal |
Fedt | 21,0 g |
-heraf mættede fedtsyrer | 3,8 g |
Kulhydrat | 39,9 g |
-heraf sukkerarter | 1,1 g |
Kostfibre | 10,0 g |
Protein | 14,8 g |
Salt | 2,5 g |