"RUGBRØD" fra Samsø brød (2 stk. mørkt surdejsbrød)
En økologisk naturligt glutenfri melblanding - tilsæt kun vand-
Vores bud på det klassiske danske rugbrød fyldt med kerner.
Det er luftigt og saftigt, holder sig friskt på køkkenbordet i et par dage blot dækket med et klæde. Herefter kan det med fordel opbevares i plastpose.
Bagevejledning:Hæld 9 dl. lunkent vand og melblandingen i en skål og rør i 5 minutter. Du kan enten bruge en håndmixer med dejkroge eller en røremaskine.
Konsistensen skal være som havregrød. Fordel dejen i 2 smurte 1 liters forme. Lad dejen hvile tildækket i 3-20 timer ved stuetemperatur.
Prik brødet godt inden det sættes i kold ovn. Bag ca. 2 timer ved 170-180 grader (varmluft). Prik evt. brødet igen efter 45 minutter
Indeholder:
GF
havre*, solsikkekerner*, boghvedemel*, rismel*, hørfrø*, hampefrøskaller*, rissur*, kartoffelmel*, loppefrøskaller*, salt, tørgær*.
*= Økologisk DK-ØKO-100 EU/ikke EU jordbrug
Næringsindhold pr. 100 g
|
|
Energi
| 1.779kj/425kcal
|
Fedt
| 21,0 g
|
-heraf mættede fedtsyrer
| 3,8 g
|
Kulhydrat
| 39,9 g
|
-heraf sukkerarter
| 1,1 g
|
Kostfibre
| 10,0 g
|
Protein
| 14,8 g
|
Salt
| 2,5 g
|
