Sorthavre er en gammel kornsort, hvor gode egenskaber ikke er gået tabt i forædlingen.
Navnet sorthavre kommer efter skallens mørke farve. Sorthavre er genopdyrket af Engdigegaard i egen avl og produceret siden 2017.
Sorthavre hele kerner kan bruges til alt glutenfri bagning og er gode som kerner i salater.
www.engdigegaard.dk/gastronomi
Ingrediens: Sorthavre hele kerner økologisk DK-ØKO-100 Dansk jordbrug
Navnet sorthavre kommer efter skallens mørke farve. Sorthavre er genopdyrket af Engdigegaard i egen avl og produceret siden 2017.
Sorthavre hele kerner kan bruges til alt glutenfri bagning og er gode som kerner i salater.
www.engdigegaard.dk/gastronomi
Ingrediens: Sorthavre hele kerner økologisk DK-ØKO-100 Dansk jordbrug
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 1527kj/362kcal |
| Fedt | 5,8 g |
| -heraf mættede fedtsyrer | 1,2 g |
| -enkeltumættede fedtsyrer | 1,9 g |
| -flerumættede fedtsyrer | 2,4 g |
| Kulhydrat | 56,5 g |
| -heraf sukkerarter | 1,1 g |
| kostfibre | 11,4 g |
| -heraf Beta-Glucaner* | 3,9 g |
| Protein | 15,0 g |
| Salt | 0,07 g |
*Beta-glucan indholdet i sorthavre er enestående højt. Beta-glucaner har vist sig at sænke kolesterolindholdet i blodet.
