Ingredienser: sigtet speltmel*, speltmel*, langtidsristet knækket spelt*, rugsigtemel*, stensalt og rørsukker*. *=økologisk
DK-ØKO-100 EU jordbrug
Indholdet af protein, fedt og kulhydrat er gennemsnitsværdier.
Indholdet varierer fra år til år - og fra avler til avler. Plantens
vækstomstændigheder er altafgørende.
Opbevares tørt og ikke sammen med stærktlugtende varer
Allergener: gluten
Oprindelsesland/hjemsted: Aurion DK
Brugsanvisning:
Posens indhold tilsættes 1 l koldt vand og 10 g økologisk gær. Dejen skal æltes godt på røremaskine i 10-15 min. eller æltes godt i hånden. Dejen skal være glat og smidig, tilsæt evt. lidt mere vand. Dejen sættes i køleskabet i en skål med låg natten over, til den er hævet 50% op, hvis den ikke er hævet, kan den tages ud af køleskabet, indtil den hæver i skålen, og hæver færdig ved stuetemperatur.
Når ovnen er 230 grader varm sættes bollerne på en smurt bageplade med hænderne der er dyppet i vand, bollerne må ikke rulles. bollerne kan evt. drysses med sesamfrø eller lignende. Pladen sættes i ovnen med det samme. Bages i ca. 20 min. Bollerne skal være gyldne og faste over det hele for at være gennembagte.
Dejen kan bruges på en gang, eller deles op i flere portioner. Dejen kan stå i køleskabet i 3-4 dage.
DK-ØKO-100 EU jordbrug
| Næringsindhold pr. 100 g | |
| Energi | 1440kj/340kcal |
| Fedt | 2,4 g |
| Kulhydrat | 64 g |
| Protein | 12,5 g |
Opbevares tørt og ikke sammen med stærktlugtende varer
Allergener: gluten
Oprindelsesland/hjemsted: Aurion DK
Brugsanvisning:
Posens indhold tilsættes 1 l koldt vand og 10 g økologisk gær. Dejen skal æltes godt på røremaskine i 10-15 min. eller æltes godt i hånden. Dejen skal være glat og smidig, tilsæt evt. lidt mere vand. Dejen sættes i køleskabet i en skål med låg natten over, til den er hævet 50% op, hvis den ikke er hævet, kan den tages ud af køleskabet, indtil den hæver i skålen, og hæver færdig ved stuetemperatur.
Når ovnen er 230 grader varm sættes bollerne på en smurt bageplade med hænderne der er dyppet i vand, bollerne må ikke rulles. bollerne kan evt. drysses med sesamfrø eller lignende. Pladen sættes i ovnen med det samme. Bages i ca. 20 min. Bollerne skal være gyldne og faste over det hele for at være gennembagte.
Dejen kan bruges på en gang, eller deles op i flere portioner. Dejen kan stå i køleskabet i 3-4 dage.
